Chef-cuisinier/cuisinière

Title of the Job: Chef-cuisinier/cuisinière

Location: Brossard, QC

Job Description: Dresser des menus savoureux en respectant le niveau de qualité attendu et le budget alloué
Voir à la préparation des plats froids et des desserts
Veiller à utiliser une méthode de travail conforme aux règles de santé et sécurité ainsi qu’aux normes de salubrité en vigueur
Se soucier de la propreté du matériel et des espaces de travail
S’assurer d’optimiser l’utilisation des denrées dans le respect des standards de qualité
Planifier et effectuer la cuisson des aliments selon des méthodes appropriées
Effectuer la préparation des repas tout en supervisant, encadrant et mobilisant le personnel en cuisine
Effectuer la prise d’inventaire et procéder aux commandes des produits alimentaires auprès de nos fournisseurs
Effectuer la prise d’inventaire du matériel de service et procéder aux achats si nécessaire en respectant les budgets
Contribuer au maintien ou au rétablissement de la santé des résidents en proposant des menus adaptés et équilibrés
Effectuer toutes autres tâches connexesLa personne idéale possède :Aisance à développer des liens relationnels
Approche axée sur le service client
Aptitudes développées pour la communication
Bon jugement et gestion des priorités
Capacité à travailler sous pression
Créativité
Leadership mobilisateur

• Autonomie, dynamisme, polyvalence, sens de l’organisation et de l’initiative.

Qualifications requises :Expérience pertinente minimale de 3 à 5 années
Diplôme d’études professionnel (DEP) en cuisine d’établissement ou l’équivalent

Company Name: Cogir

Salary:

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