SUSHIMAN

Title of the Job: SUSHIMAN

Location: Montreal, QC

Job Description:

• Sélectionner et préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des sushis.
• Préparer les poissons, les fruits de mer et les légumes en utilisant des techniques de découpe spécifiques.
• Façonner les sushis en utilisant des techniques de roulage, de pressage et de découpe.
• Créer des garnitures et des sauces pour accompagner les sushis.
• Présenter les plats de manière esthétique et attrayante.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments.
• Collaborer avec l’équipe de cuisine pour assurer une coordination efficace.
• Interagir avec les clients et répondre à leurs demandes ou préférences spécifiques.

• Connaissance approfondie de la cuisine japonaise et des techniques de préparation des sushis.
• Capacité à travailler avec précision et minutie pour créer des sushis de qualité.
• Créativité pour apporter de nouvelles variations et présentations des sushis.
• Maîtrise des techniques de découpe des poissons et des légumes.
• Connaissance des différentes variétés de poissons et des saisons appropriées.
• Capacité à travailler rapidement et efficacement dans un environnement de cuisine animé.
• Esprit d’équipe et bonne communication pour collaborer avec le personnel de cuisine et interagir avec les clients.

Company Name: Restaurant Yubari, Hôtel St-Paul

Salary: $28 – 34 per hour

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